Informe final control 11/25: Categoría 19. ''Bebidas alcohólicas: bebidas derivadas del vino y vermús''

Objetivo y desarrollo de la campaña

El objetivo de estas actuaciones es comprobar el grado de cumplimiento de la normativa aplicable en materia de etiquetado de bebidas derivadas del vino y vermús, así como realizar el control analítico de los productos y el control de los operadores minoristas. El control ha tenido carácter sancionador y se ha llevado a cabo en Álava entre el 1 de septiembre y el 31 de octubre de 2025.

Se han realizado un total de 16 actuaciones distribuidas por tipo de control:

Inspección del producto (CS 11/25-2)

Se han realizado 7 controles de producto (5 vermús y 2 bebidas derivadas del vino) en 3 establecimientos del municipio de Vitoria-Gasteiz.

Toma de muestras (CS 11/25-1)

Se han tomado muestras de 6 productos (4 vermús y 2 bebidas derivadas del vino) en 2 operadores minoristas del municipio de Vitoria-Gasteiz.

Control de operadores (CS 11/25-3)

Se han realizado 3 inspecciones en establecimientos minoristas del municipio de Vitoria-Gasteiz.

Resultados obtenidos

Inspección de producto (CS 11/25-2)

De los 7 controles realizados no se han detectado incumplimientos. El 100% de los productos controlados cumple la normativa aplicable en materia de etiquetado y envasado.

Toma de muestras (CS 11/25-1)

De los 6 productos analizados, 4 presentan incumplimientos (66,66%). Los incumplimientos detectados corresponden a 3 vermús y 1 sangría.

Vermús:

• Contenido en azúcares totales inferior al límite establecido en la normativa aplicable.

Bebidas derivadas del vino (sangría):

• Acidez volátil superior al límite establecido en la normativa.

Control de operadores (CS 11/25-3)

Las 3 inspecciones realizadas no presentan incumplimientos.

Conclusiones

No se han detectado incumplimientos en el etiquetado y envasado de las bebidas alcohólicas controladas. No obstante, los ensayos de laboratorio muestran un número relevante de no conformidades, por lo que se recomienda repetir la toma de muestras en futuras campañas.