Informe final control 18/24: Categoría 16. - ''Caldos, consomés, cremas y sopas''

Objetivo

El objetivo del control ha sido comprobar el cumplimiento de la legislación sobre alimentos y la información que figura en el envase de caldos, consomés, cremas y sopas (normales, no ecológicos ni DOP/IGP) para controlar que aparece la información obligatoria y detectar, en su caso, prácticas engañosas, tanto en el producto como en el establecimiento.

Desarrollo del control

Se han realizado un total de 30 inspecciones por el S.T. de Bizkaia

Se han hecho distintos tipos de control:

• inspecciones presenciales de producto: se han realizado 14 de productos de 12 marcas comerciales diferentes, en 9 establecimientos minoristas 
• inspecciones por toma de muestras: se han tomado muestras de 10 productos de marcas diferentes, en 6 operadores minoristas.
• inspecciones operadores minoristas: se han realizado 6 inspecciones de operadores minoristas en establecimientos físicos.
• inspección de oficio: se ha realizado una inspección de oficio de control de las hojas de reclamación, su cartel y los tiques de venta, en un establecimiento en el que también se hizo una inspección de operador minorista, por lo cual se ha duplicado el control.

Resultados obtenidos

3.1- Inspecciones presenciales de producto

Se han realizado 14 actuaciones con un incumplimiento, que se refiere a lo siguiente:  figura la cantidad de determinados ingredientes o categorías de ingredientes en el caso de que: - figuren en la denominación o el consumidor lo asocie con dicha denominación, - se destaquen en el etiquetado por medio de palabras, imágenes o representación gráfica o sea esencial para definir un alimento y para distinguirlo de los productos con los que se pueda confundir a causa de su denominación o de su aspecto .

• Se cumplen los requisitos para la indicación cuantitativa de ingredientes que indica la normativa vigente. 

3.2- Inspecciones por toma de muestras

Se han dado incumplimientos de etiquetado en 3 de las 10 muestras recogidas.

De los 10 productos analizados, 3 incumplen el artículo 7 del Reglamento (UE) 1169/2011, ya que la indicación "Caldo Casero" o “Caldo Natural” que figura con caracteres destacados en el etiquetado de los productos es incompatible con un proceso de fabricación industrial y puede inducir a error al consumidor al sugerir que dicho producto posee características particulares, cuando todos los productos similares poseen las mismas características. 

3.3- inspecciones operadores minoristas

Se han realizado 6 actuaciones con un único incumplimiento:

• Si se ofertan artículos con reducción de precio, figura con claridad, en cada uno de ellos, el precio anterior junto con el precio reducido
• El centro exhibe el cartel anunciador de hojas de reclamaciones. 

3.4- Inspecciones de oficio

En la actuación de oficio no se han dado incumplimientos. 

Finalización de las actuaciones

Las actuaciones realizadas han finalizado de la siguiente manera:

• Inspecciones presenciales:
  • 3 inspecciones han finalizado con propuesta de sanción (1 por incumplimientos del protocolo y 2 por no colaboración al no aportar la factura requerida).
  • 11 inspecciones han finalizado con archivo.
• Tomas de muestra:
  • 5 inspecciones han finalizado con propuesta de sanción (3 por incumplimientos de etiquetado y 2 por no colaboración al no aportar la factura requerida).
  • 5 inspecciones han terminado con archivo.
•  Inspecciones de operadores minoristas:
  • 1 inspección ha terminado con propuesta de sanción.
  • 5 inspecciones han terminado con archivo.
•  Inspección de oficio: ha finalizado con archivo.

Dado el nivel de incumplimientos, sigue siendo necesario realizar controles presenciales de producto y tomas de muestras. En concreto, convendría seguir controlando que la denominación de este tipo de productos no vaya acompañada de las menciones “casero” o “natural”, ya que 3 de los productos analizados tenía dicho incumplimiento.